Пицца с курицей и грибами
Каша рисовая на кокосовых сливках с яблоком
Нежный рис, томленый в бархатных кокосовых сливках, раскрывается сладостью сочных яблочных кубиков, создавая идеальный баланс тропической мягкости и свежести. Это блюдо — словно легкое облако, которое тает во рту, оставляя послевкусие теплого кокосового молока и карамелизированного фрукта.
Рисовая с жареным шоколадом и клубничной панна-коттой
Рисовая каша с кусочками жареного шоколада, который плавится во рту горьковато-сладкими нотками, соседствует с тающей клубничной панна-коттой. Каждая ложка — это путешествие от терпкого какао к нежнейшему сливочному муссу, завершающемуся ягодной свежестью.
Гречневая с Песто и сырным соусом
Рассыпчатая гречка, пропитанная ароматным маслянистым песто с базиликом и кедровыми орешками, соседствует с нежнейшим сырным соусом, который окутывает каждую крупинку бархатной дымкой. Эта тарелка — настоящая симфония вкусов: пряная травянистость песто мягко балансирует с тягучей солоноватостью сыра.
Взбитая манная каша с клубничным конфитюром
Пышная, шелковистая манная каша, насыщенная воздухом до состояния мусса, становится идеальной основой для ароматного клубничного конфитюра с целыми ягодными кусочками. Нежная сладость каши и легкая карамельная нотка конфитюра создают гармоничный дуэт, вызывающий самые теплые воспоминания из детства.
Овсяная тирамису со свежей ягодой
Нежная овсяная каша, пропитанная ароматом крепкого кофе и сливочным сырным кремом, как в классическом тирамису, тает во рту, оставляя место для яркой кислинки свежих ягод. Каждая ложка — это идеальный баланс бархатистой текстуры, кофейной горчинки и сочной ягодной свежести, превращающий полезную кашу в настоящий десерт для гурманов.
Шакшука из двух яиц с сырной гренкой
Горячая, пряная шакшука с мягким желтком, который растекается по сочно-пряному томатному соусу с легкой остринкой, и хрустящая сырная гренка с расплавленной корочкой — дуэт, в котором хруст и нежность, пикантность и сливочность встречаются в идеальной гармонии. Каждый кусочек гренки, обмакнутый в соус с яичным желтком, — это мгновенное наслаждение.
Яичница с бекон и томатами
Дымный аромат бекона переплетается со сладостью печеных томатов и нежной, маслянистой текстурой яиц, а хрустящий тост на гриле привносит в блюдо идеальный баланс. Простой и гениальный дуэт, дарящий сытость и настоящее гастрономическое удовольствие с утра.
Круассан с лососем и скрембл
Хрустящий, слоистый круассан с маслянистым ароматом раскрывается сочной начинкой из нежного лосося и воздушного, кремообразного скрембла, который тает во рту. Деликатная солоноватость рыбы и бархатистая текстура яиц с ноткой сливочного масла создают изысканный дуэт, достойный лучших бранчей.
Сэндвич Крок Мадам
Румяный бриош, пропитанный сливочным маслом, скрывает сочную копченую буженину и тягучие слои сулугуни, а сверху — классическая яичница, щедро политая нежнейшим голландским соусом. Хрустящая корочка хлеба, ароматное мясо с дымком, сливочно-солоноваты сыр и бархатистый соус — это идеальный завтрак для настоящих гурманов.
Омлет со страчателлой
Шелковистый омлет, пропитанный сливочной страчателлой с ее тонкой кислинкой, подается на подушке из свежих хрустящих салатных листьев в компании с ароматными, сладковатыми черри. Это блюдо дышит средиземноморской легкостью: прохладная зелень, теплый омлет и сочные помидоры создают идеальный баланс, который дарит чувство летнего утра.
Яйцо Бенедикт на тосте с соусом голландез
Классический яйцо Бенедикт на поджаренном до золотистой корочки тосте с идеально сваренным яйцом-пашот, укрытым шапкой нежнейшего голландского соуса, — это вечная классика, которая никогда не выходит из моды. Шелковистый, масляный соус с тонкой лимонной ноткой обволакивает упругий белок и жидкий желток, превращая каждый укус в маленький праздник.
Драник из картофеля с жареным беконом и соусом голландез
Знакомый с детства драник, зажаренный до хрустящей корочки, обретает новые вкусовые грани в компании с хрустящим беконом и нежнейшим голландским соусом, который окутывает его своим кремовым облаком. Аромат жареного картофеля, дымного мяса и сливочного масла с лимоном создают вкус, от которого невозможно оторваться.
Воздушные сырники со сметаной и клубничным конфитюром
Воздушные, тающие во рту сырники с шелковистой текстурой и румяной хрустящей корочкой подаются с щедрой шапкой сметаны и ярким клубничным конфитюром, который пронизывает их своими ягодными искрами. Это десерт, в котором сочная ягодная свежесть, сливочная глубина сметаны и нежная творожная основа создают безупречный баланс, достойный лучших завтраков.
Ажурные блины с кокосовым кремом и яблоком
Ажурные, кружевные блинчики с хрустящими краями и нежной, пористой текстурой, которые буквально тают во рту, скрывают в себе бархатный, кокосовый крем с тонким тропическим ароматом. Сочные, карамелизированные яблочные кубики привносят в это блюдо свежую кислинку и приятную фруктовую упругость, создавая идеальный баланс с кремовой сладостью.
Панкейки с карамельно-лаймовым вкусом
Золотистые, пышные панкейки с нежной, пористой текстурой подаются с изысканным карамельно-лаймовым муссом, который привносит в блюдо нотки экзотики и освежающей лёгкости. Шелковистый мусс с его карамельной сладостью и терпкой цитрусовой кислинкой создаёт гармоничный ансамбль с теплыми панкейками, превращая завтрак в настоящий праздник вкуса.
Салат из печеных овощей с ростбифом
"Цезарь" с форелью малой соли
"Цезарь" с пастрами из индейки
Нисуаз с филе тунца и яйцом пашот
Зелёный салат с сёмгой гарвалакс и ореховым соусом
Салат с копчёной бужениной и ростбифом
Винегрет с бобами эдамами
Брускетта с муссом из куриной печени
с сельдереевым мармеладом и злаковыми чипсами
Брускетта с ростбифом
сливочным муссом из анчоуса и картофелем пай
Сырное плато с мармеладом из сельдерея
Дорблю, Камамбер, Пармезан, Сулугуни
Рыбная тарелка
Форель Апероль, Омуль малой соли, Форель х/к
Мясные деликатесы с кавказской аджикой
Копченое утиное филе, Хамон, Филе индейки, Ростбиф
Крем-суп из зелёного горошка
с копченым судаком, с сырными тостами
Борщ с уткой
с салом, пампушками и зеленью
Крем-суп из тыквы
с форелью холодного копчения
Куриный суп с лапшой и шпинатом
Грибная похлёбка
с попкорном из гречки
Утиная грудка
с ягодным соусом и пряной тыквой
Запеченный лосось
со сливочным шпинатом и птитимом
Томленые телячьи щечки
с муссом из копчёного батата и луковыми чипсами
Фланк стейк
с картофельным гратеном и соусом из грибов
Судак
с кукурузным булгуром и яблочно-сельдереевым соусом
Бифштекс из говядины с картофельным пюре
с соусом демигляс и яйцом пашот
Драники из цукини
со страчетеллой, черри и мятным песто
Бефстроганов
с картофельным пюре и луком фри
Картофельные ньокки
с томатным соусом и страчателлой
Чесночные гарлики
с соусом Айоли
Луковые кольца
с сырным соусом
Куриные стрипсы
с соусом Айоли
Медовый торт с облепиховым сорбетом
Панна-котта с брусничной эмульсией
Кокосовый флан с Саган-дайля
Десерт с муссом из копченой малины
Котлетка на картофельном облачке
Макароные чудеса под сливочным соусом
Золотые палочки из картофеля
Куриные стрипсы с ароматным соусом Айоли
Капучино
на кокосовом/миндальном молоке
Латте
на кокосовом/миндальном молоке
Матча
Розовая/Зеленая/Голубая на кокосовом молоке
Эвервесс
Кола/Лимон-лайм/Апельсин
Вода Легенда Байкала
газ/негаз стекло
Сок
Яблочный/Апельсин/Ананас/Вишня
Морс
брусничный/облепиховый
Черный
Ассам/Эрл Грей/Пуэр
Зеленый
Сенча/Жасмин/Молочный улун/Те гуань инь
Черника & Чёрная смородина
Сибирский с сосновыми шишками
